RESUMEN
Bruno Méndez Lombán nació en Gijón en 1974, estudió en el colegio Covadonga y en el instituto Doña Jimena, ambos en la misma ciudad. Conoció su vocación por la gastronomía, animado por un amigo que trabajaba en un restaurante. Lo hizo mientras estudiaba Geología en la Universidad de Oviedo, vio que le gustaba y se quedó en el sector, donde continúa. Actualmente, es el presidente de la recién creada asociación Hostelería de Ribadesella, que ya aglutina en torno al cincuenta por ciento de los 103 empresarios de bares, sidrerías y restaurantes del concejo.
FUENTES CONSULTADAS
LNE
Bruno Méndez Lombán nació en Gijón en 1974, estudió en el colegio Covadonga y en el instituto Doña Jimena, ambos en la misma ciudad. Conoció su vocación por la gastronomía, animado por un amigo que trabajaba en un restaurante. Lo hizo mientras estudiaba Geología en la Universidad de Oviedo, vio que le gustaba y se quedó en el sector, donde continúa. Actualmente, es el presidente de la recién creada asociación Hostelería de Ribadesella, que ya aglutina en torno al cincuenta por ciento de los 103 empresarios de bares, sidrerías y restaurantes del concejo. FUENTES CONSULTADAS
LNE
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